Les Etincelles de Salenegg

Les Etincelles de Salenegg

Blanc de blancs, AOC Graubünden


Der einzige sortenreine Schaumwein der Bündner Herrschaft wird aus den Chardonnay-Trauben von Schloss Salenegg im Flaschengärverfahren hergestellt.
Aussergewöhnlich
Jahrgangs Schaumwein
sortenrein
spritzig mit viel Frucht und Frische
weiche Perlage

Passt zu
zum Apéro
zum Sonntags-Brunch
zu Fisch und Schalentieren
zu asiatischen Mehrgang-Menüs
zu vegetarischen und veganen Gerichten

Vegetarisch
Alle unsere Getränke mit und ohne Alkohol sind rein pflanzlich und damit hervorragende Begleiter vegetarischer und veganer Gerichte.

Vinifikation Les Etincelles de Salenegg

Beim Feiern sollen die Funken sprühen – «les Etincelles» sind diese Funken auf Französisch. Dieser Jahrgangs Blanc de Blancs aus Chardonnay-Trauben wird nach französischen Vorbild im Flaschengärverfahren geschaffen, indem die zweite Hefegärung in der Flasche stattfindet. Der Wein bleibt danach rund 24 Monate auf der eigenen Hefe liegen und reift so zu einem herausragenden Jahrgangs-Schaumwein heran. Als Dosage dient der trocken ausgebaute Chardonnay, sodass ein feinperliger, fruchtiger Brut entsteht.

Nach oben
Beratung