Les Etincelles de Salenegg
Blanc de blancs, AOC Graubünden
Der einzige sortenreine Schaumwein der Bündner Herrschaft wird aus den Chardonnay-Trauben von Schloss Salenegg im Flaschengärverfahren hergestellt.
Jahrgangs Schaumwein
sortenrein
spritzig mit viel Frucht und Frische
weiche Perlage
zum Apéro
zum Sonntags-Brunch
zu Fisch und Schalentieren
zu asiatischen Mehrgang-Menüs
zu vegetarischen und veganen Gerichten
Alle unsere Getränke mit und ohne Alkohol sind rein pflanzlich und damit hervorragende Begleiter vegetarischer und veganer Gerichte.
Vinifikation Les Etincelles de Salenegg
Beim Feiern sollen die Funken sprühen – «les Etincelles» sind diese Funken auf Französisch. Dieser
Jahrgangs Blanc de Blancs aus Chardonnay-Trauben wird nach französischen Vorbild im Flaschengärverfahren geschaffen, indem die zweite Hefegärung in der Flasche stattfindet. Der Wein bleibt danach rund 24 Monate auf der eigenen Hefe liegen und reift so zu einem herausragenden
Jahrgangs-Schaumwein heran. Als Dosage dient der trocken ausgebaute
Chardonnay, sodass ein feinperliger, fruchtiger Brut entsteht.
Les Etincelles