Cuvée Blanche
«Schloss Salenegg»

Der Wein bei Tisch

Idealer Aperitif-Wein, auch passend zu warmem Käsegebäck, gut zu scharfer asiatischer Küche und hervorragend zu Spargeln.

 

Vinifikation

Der Anteil des weiss gekelterten Blauburgunder-Weines dieser Cuvée beträgt mindestens 80 %. Die Blauburgunder-Trauben werden frühmorgens geerntet und sofort abgepresst. Der so gewonnene noch klare Saft wird im Stahltank vergoren. Das endgültige Mischverhältnis wird erst dann bestimmt, wenn der junge Chardonnay Wein, der vollumfänglich im Barrique ausgebaut wird, beginnt seinen Charakter zu zeigen. Diese Cuvée vereint in idealer Weise die elegante Struktur des Blauburgunders mit der frischen Frucht des Chardonnay. Die Cuvée Blanche hat ein offenes Bouquet mit einer feinen Aprikosennote, einen angenehmen Süsston, der mitschwingt und ist goldgelb mit einem feinen rotgoldenen Stich. Im Gaumen saftig mit einer lebendigen, erfrischenden Säure, im Finale dezente Würznote.

 

Abfüllung

Burgund

0,75 l

 

Sie sind einzeln erhältlich und abgepackt in 6er-Kartons.

 

 

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Herrschaftliche Empfehlung

 

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