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Der Traditionelle lässt sich herrlich einfach so geniessen mit einem guten Stück Alpkäse, oder zu Bündnerfleisch. Er ist der perfekte Begleiter zu Wild, der Bratwurst mit Zwiebelsauce, der Berner Platte, kurz allem, was den tüchtigen Hunger gehörig stillt.
Der Blauburgunder «Schloss Salenegg» ist der traditionelle Wein der Bündner Herrschaft. Kalkhaltige Schieferböden sorgen für die aussergewöhnliche Mineralität dieses herrlichen, herrschaftlichen Blauburgunders, dem Aushängeschild von Schloss Salenegg und dem ganzen Stolz von Kellermeister Bernhard Wyler. Dieser Wein reift nach dem biologischen Säureabbau in Fudern (grosse Eichenfässer) mit einem Fassungsvermögen zwischen 1890 und 4370 Litern. Dies verleiht ihm den unverkennbaren «Schloss Salenegg-Schmelz». Er zeichnet sich durch seine einmalige rubinrote Farbe aus. Sein Bouquet ist feinfruchtig und von einer sanften Würze abgerundet, so tritt er im Gaumen mit einer seidigen Fülle und weicher Kraft auf. Die Tannine sind ausgewogen, die Säure reif und tragend, ein vollmundiger Wein, der sein Terroir einzigartig spiegelt.
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Salmanazar Methusalem Rehoboam Jéroboam |
9,0 l 6,0 l 4,5 l 3,0 l |
Alle Flaschen sind einzeln erhältlich. Die 0,75-l-Flaschen werden zudem abgepackt in 6er-Kartons, die «Schöppli» (0,375 l) in 12er-Kartons.
Das Besondere
Blauburgunder Flaschenorgel
Die Flaschenorgel, das limitierte Blauburgunder Kunstwerk von Schloss Salenegg.
