Chardonnay Barrique
«Schloss Salenegg»

Der Wein bei Tisch

Der im Barrique gereifte Chardonnay passt zu Fisch oder hellem Fleisch an buttrigen oder mit Rahm angereicherten Saucen sowie zu Rauchlachs.

 

Vinifikation

Wie die Blauburgunder-Rebe stammt auch die Chardonnay-Rebe ursprünglich aus dem Burgund. Die mineralischen Böden der Herrschaft sind der perfekte Pflanzgrund für Chardonnay-Trauben. Der Chardonnay von Schloss Salenegg reift während zwölf Monaten in Barriques aus Allier-Eiche, davon sind ein Drittel Neuholzfässer. Nach den ersten sechs Monaten der Bâtonnage wird der Wein filtriert und zum Ausreifen wieder in den Barriques gelagert – dies ist der Grund für seine Fülle und Würze. Das Bouquet zeichnet sich in der Regel durch exotische Früchte und ein sehr dezentes Röstaroma aus. Auch legen wir Wert auf die optimale Vermählung der frischen Säure mit den reifen Tanninen, was einen äusserst eleganten und vielschichtigen Wein ergibt.

 

Abfüllung

Chardonnay Barrique

Burgund
Schöppli

WIT

0,75 l
0,375 l

0,1 l

 

 

Alle Flaschen sind einzeln erhältlich. Die 0,75-l-Flaschen werden zudem abgepackt in 6er-Kartons, die «Schöppli» (0,375 l) in 12er-Kartons.

 

Vegan und vegetarisch? JA - alle unsere Getränke mit und ohne Alkohol sind rein pflanzlich und damit hervorragend geeignet für die Begleitung veganer und vegetarischer Gerichte.

 

In WIT einzeln und in der Präsentbox à 4 WIT

zusammen mit unserer Cuvée Blanche,

Blauburgunder traditionell und AMBE

 

WIT Präsentbox

 

 

 

 

 

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Schweizer Premiere

 

WIT Weinphiolen

 

WIT Weinphiolen Schloss Salenegg 

 

Damit kann man die Weine eines Produzenten kennenlernen, ohne gleich eine ganze Flasche öffnen zu müssen. Der Wein hält sich zwei bis drei Jahre in den Phiolen.

 

Folgende Weine von Schloss Salenegg sind einzeln oder in eleganten Präsentboxen zu je vier WIT erhältlich:

Chardonnay Barrique und


Cuvée Blanche
Blauburgunder traditionell
AMBE, Pinot Noir

 

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